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Crea il tuo Brownie Ciocconi

Brownie Ciocconi
Ingredienti:
100g di Cioccolata Ciocconi
4 Uova (separare i tuorli dagli albumi)
60g Burro 
100g Zucchero semolato
4 Pere Comice
1 cucchiaio di Farina
1 cucchiaino di rum
1 vaschetta di gelato (crema, fragola, o a vostro piacimento)ù
Zucchero a velo
Procedura:
Preriscaldare il forno a 180 °C per 10 minuti.
a) Sciogliere a bagnomaria il burro insieme alla Ciocconi.
b) In una scodella mescolare con una frusta i 4 tuorli con lo zucchero, fino a renderlo un composto chiaro e omogeneo.
c) Montare a neve i 4 albumi, a cui aggiungere la farina.
Unite a) e b), rimescolate il composto ed infine aggiungete c). 
In una teglia quadrata o tonda rovesciate un pò del composto così ottenuto e mettete in forno per circa 5 minuti; dopodichè togliete la teglia dal forno e  sistemate sopra le pere pretagliate per la lunghezza; adesso rovesciate sopra il composto rimanente e mettete in forno per circa 40 minuti a 150°C.
Consiglio prezioso:
Mentre il brownie cuoce controllate la cottura con il manico di un cucchiaio facendo delle fessure nel dolce, tirando via il cucchiaio non dovrà rimanere niente attaccato, a questo punto il Brownie Ciocconi è pronto.
Striate con un pò di Cioccolata Ciocconi e rifinite con un pò di zucchero a velo, sistemando accanto il gelato a vostro piacimento.

 

E il vostro dessert è servito!